2020-04-21
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品酒 生活 知識

原來 葡萄酒軟木塞有這麼多種?!

葡萄牙是全球產軟木塞最大量的國家,適當的切除軟木樹的樹皮其實對於樹本身有助於重新生長,也會讓樹本身吸收的二氧化碳數變高呢!以下分別為八種軟木塞的介紹:

  1. 天然軟木塞 (One-Piece Natural)
    整塊軟木切成瓶塞形的軟木塞,價格最高,因為會與酒持續產生反應,慢慢改變風味。但是切記,這種天然的最容易乾裂,所以需讓酒瓶平躺,以避免此問題~(保持濕度)
    註:有一些品質非常好的天然軟木塞,可是可以放至少三十年以上的~
  2. 多片天然軟木塞(Conical)
    不同塊軟木拼湊製造出來的塞子,主要會在口徑較大的瓶身上~
  3. 聚合軟木塞 (Agglomerated)
    軟木打碎後,使用黏合劑弄成一大塊,之後切成軟木塞,較適用在比較不適合放太久的酒(黏合劑會導致酒味道走位)
  4. 貼片聚合軟木塞 / 技術軟木塞(Twin-Top Agglomerated)
    軟木塞上下部都以天然塞材質,中間為聚合軟木塞,最大的優點為非常耐用,比聚合軟木塞還耐放,但沒有比天然的長壽~
  5. 氣泡酒塞(Champagne)
    大多數都是一般人不陌生的蘑菇形狀 🍄 常見在於香檳或是氣泡酒上面,但不是因為形狀才取名為氣泡酒塞的,其實觸碰酒的是天然塞,其餘的部分就是聚合塞~
  6. 填充天然軟木塞(Colmated)
    跟取名一樣,就是用碎屑來填充天然軟木塞的瓶塞~ 天然的軟木塞若是需要填充,就代表這個天然塞本質就沒有很好,而需要加工過才能使用,通常使用這些的酒,品質本身較差。
  7. 化工塞(Synthetic)
    如名字所說,就是化工做出來的軟木塞,原料為塑膠,常用在價格、品質較低的酒上~(近幾年取代填充軟木塞)
  8. 加頂軟木塞(Bar-Top)
    通常在軟木塞上會多加一個頂部的,就是加鼎軟木塞了,會喝烈酒的,肯定對這種軟木塞不陌生,頂部的材質從陶瓷到金屬都有,至於軟木材質有些是使用天然,也有些是使用聚合🍸

看完這篇文章,小編真的覺得每個產業都有它一定的「眉角」呢!😳🧐 原來平時小酌的配角,也是頗有學問的~ 下次飲酒時候,可以看看自己開的葡萄酒瓶是擁有哪一種軟木塞呢~

其實在葡萄牙時候,也可以看到很多用軟木製成的手工藝品~ 也別有一番風味~ 🇵🇹
註:小編印象中,安圖烈酒莊的酒,好像都是天然軟木塞呢,看來得重新品酒才可以再次確認了😂😉
(想要閱讀整篇文章的請點 :https://www.gq.com.tw/life/wine/content-41135.html)

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