成為烤箱達人，做料理超便捷

烤箱是非常好用的一個必備家電。用烤箱料理具備了小編最重視的三個特色，簡單、方便、省事。

現代人忙碌，要你下班回去煮三菜一湯根本不可能。但是外面吃久了，自己心裡也知道不可能健康到哪去～
那怎麼辦?烤箱這個法寶此時替你解套，用烤箱製作料理三步驟1.丟進去2.按開關3.取出。

小編第一次發現的時候簡直是”已知用火”等級的驚為天人，連清理也只要洗一個烤盤即可，且烤箱做菜還可免去油膩及油煙的煩惱，非常適合料理新手及小家庭。

:::烤箱料理懶人包:::

1. 預熱：
   非常重要!!!烘烤食物之前，先預熱烤箱！這樣放入的食材受熱才會均勻。
2. 上下火&烤盤位置：
   小烤箱沒有分上下火，就要用烤盤位置來調整：有些食物需要上火較強時（如焗烤），就要將烤盤提高；反之，若需較強的下火，將烤盤位置調低即可。較大的烤箱，一定會有上、下火的設定，基本上，難熟的食物，下火需比上火強，而薄的食物則相反。除了調整溫度之外，烤盤的位置也可以配
3. 溫度&時間：
   主要有「高溫快烤」或「低溫慢烤」兩種做法。食材質量越大、越厚就用低溫慢烤，才不會表面燒焦，中心未熟(如烤雞、牛排)而小型、薄片的食材便可以用高溫快烤，快速出爐。
   -高溫快速烘烤，能製造外酥內軟的狀態(例如披薩、三明治)
   -低溫慢烤，可讓料理保持粉嫩，控制均勻完美熟度(如牛排)

4. 不要經常開關烤箱門：
   溫度時間調好，丟進去以後就去做你的事吧，最多中間檢查一次做出調整，如果有點失敗，下次再微調就好，大概兩三次就會掌握到訣竅了喔！

    

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