2020-04-13
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生活 知識

葡食坊:以貌取油 挑選橄欖油 實體篇

一分錢一分貨,若是在乎吃進去的品質,想買到最好的品質的 #特級初榨橄欖油,請當一個聰明的消費者,看瓶身上的一些關鍵字來去評估這產品是否是自己真的想要的 🤓

以下七個小撇步,可以教各位怎麼挑選好貨:

1. 看見「Pure」或是「純」,請逃之夭夭‼️這本身壓榨出來的油劣質到無法食用,要經由化學精煉之後才能食用

2. 看到「Extra Light」、「Refined」或是「精緻」,也請逃之夭夭‼️本身壓榨出來的油劣質到無法食用,要經由精煉、脫色、脫臭才能食用

此款Extra Light / Refined精緻油在某些特定國家可是無法直接銷售給末端消費者的!
此款Extra Light / Refined精緻油在某些特定國家可是無法直接銷售給末端消費者的!
此款Extra Light / Refined精緻油在某些特定國家可是無法直接銷售給末端消費者的!
很重要所以要說三次‼️

3. 瓶身盡量買不透光的玻璃瓶或是鐵罐,因為光害會漸漸影響到橄欖油本身的品質,而且塑膠瓶可能會有塑化劑的問題。(說真的,透光瓶的橄欖油本身品質應該都沒有很優質~)

4. 若要購買最好的橄欖油,請務必在瓶身上看到關鍵字: 100% Extra Virgin」或是「特級初榨」 ,通常中英文都會寫的。

5. 其實「第一道冷壓初搾」、「第一道初搾」、「1st Cold Pressed」沒有這麼重要 🧐 只是行銷術語而已 因為「Extra Virgin Olive Oil / EVOO」或是「特級初榨橄欖油」肯定都是第一道(而且裡面就有寫初榨了)

6. 若成份不是 100% 特級初榨橄欖油,那就不是特級初榨橄欖油~ 通常「純」、「精緻」的油都無色無味,所以會摻加一點比較高級的橄欖油來去製造點氣味。

註:假如有購買「香料橄欖油」,標貼若是寫是 100%Extra Virgin Olive Oil / EVOO」或是「特級初榨橄欖油」,那也是正統的高品質橄欖油喔‼️

7. 看標貼號碼可以知道產品原產地:葡萄牙「560」、西班牙「84」、義大利「80」、希臘「520521