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【安圖烈酒莊】2019 布雷特特藏紅酒

NT$1,680

允許無庫存下單

預購須知(2022 / 08 / 08 更新):

目前並無現貨,九月中旬才會依序出貨。

急收貨者請不要下單,謝謝。


【安圖烈酒莊】2019 布雷特特藏紅酒(Brett Edition: Red Wine)是使用 100% 「西拉 /

希拉(Syrah)」的葡萄品種所製造而成。

這支紅酒,是由大自然給予的酵母所轉化而成的酒。

Brettanomyces Dekkera,短稱「Brett(布雷特)」,是一款大自然中會出現的酵母菌。

這一種酒香酵母在品酒人士中出現兩極化的反應,有些覺得經典的紅葡萄酒就是應該有這特殊的口味;有些人則覺得這個酒香酵母可以壞了整瓶酒的本質。而你,會怎麼看這瓶葡萄酒呢?


【安圖烈酒莊】2019 布雷特特藏紅酒基本資訊:

• 酒精濃度:14.5 %
• 包裝:750 ml / 瓶、1 箱 6 瓶。
• 醒酒推薦時間:約 45 – 60 分。


未成年請勿飲酒。喝酒不開車,開車不喝酒。

若是需要訂購,請與我們直接聯繫,我們會有專人與你接洽。

允許無庫存下單

描述

安圖烈家園 – 世界上最頂級的葡萄美酒

寬廣的酒廠隱匿在 Alto Alentejo 的 Sousel 區,即便是當地居民,也可能在尋找的路途中迷失於充滿葡萄酒香氛的城市裡。

在這片廣大的土地當中,特有的頁岩質土地巧妙地分開葡萄品種,藉由畜牧以及橄欖樹的生長,讓土地譜出多元的樂章,在盎然生長下造就了完美的深色寶石,並得以釀造出世界上最頂級的葡萄美酒。

目前 Alentejo 的三個著名葡萄酒路線,安圖烈家族成為其中一條,讓這片自 19 世紀荒蕪的土地,重新散發葡萄香氣。

莊園內遍佈著湖泊與水壩,即使在炎熱的夏季也能得到滋潤。為了創造出高品質的葡萄酒,聯合專業釀酒師,Nuno Ramalho 以及 Antonio Macanita 打造最極致的那片葡萄莊園。

此酒推薦搭配煎過(有焦糖化的),或是烤過的紅肉。與牛肉、羊肉都非常的搭配。

此款酒也可以與口味比較濃郁的起司做搭配,甚至味道最濃烈的起司。

酒體本身香氣濃厚持久,富有強烈卻平滑的雪茄、皮革、香料,還有黑苺香氣。單寧味十足。

【安圖烈酒莊】2019 布雷特特藏紅酒(Brett Edition):釀造過程

從葡萄園手摘的每一串葡萄,會先經過篩選後,接著在輕壓,並且靠著地心引力而慢慢地將榨出來的葡萄汁移入恆溫的不鏽鋼槽。

酒精以及乳酸發酵(Malolactic Fermentation)都是自然發生的。葡萄皮浸漬時間為 21 天。

葡萄酒陳化時,全程的 16 個月的期間是在法國橡木桶內存放著。