【安圖烈酒莊】2019 布雷特特藏紅酒
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• 酒精濃度：14.5 %
Description
安圖烈家園 – 世界上最頂級的葡萄美酒
寬廣的酒廠隱匿在 Alto Alentejo 的 Sousel 區，即便是當地居民，也可能在尋找的路途中迷失於充滿葡萄酒香氛的城市裡。
在這片廣大的土地當中，特有的頁岩質土地巧妙地分開葡萄品種，藉由畜牧以及橄欖樹的生長，讓土地譜出多元的樂章，在盎然生長下造就了完美的深色寶石，並得以釀造出世界上最頂級的葡萄美酒。
目前 Alentejo 的三個著名葡萄酒路線，安圖烈家族成為其中一條，讓這片自 19 世紀荒蕪的土地，重新散發葡萄香氣。
莊園內遍佈著湖泊與水壩，即使在炎熱的夏季也能得到滋潤。為了創造出高品質的葡萄酒，聯合專業釀酒師，Nuno Ramalho 以及 Antonio Macanita 打造最極致的那片葡萄莊園。
此酒推薦搭配煎過（有焦糖化的），或是烤過的紅肉。與牛肉、羊肉都非常的搭配。
此款酒也可以與口味比較濃郁的起司做搭配，甚至味道最濃烈的起司。
酒體本身香氣濃厚持久，富有強烈卻平滑的雪茄、皮革、香料，還有黑苺香氣。單寧味十足。
【安圖烈酒莊】2019 布雷特特藏紅酒（Brett Edition）：釀造過程
從葡萄園手摘的每一串葡萄，會先經過篩選後，接著在輕壓，並且靠著地心引力而慢慢地將榨出來的葡萄汁移入恆溫的不鏽鋼槽。
酒精以及乳酸發酵（Malolactic Fermentation）都是自然發生的。葡萄皮浸漬時間為 21 天。
葡萄酒陳化時，全程的 16 個月的期間是在法國橡木桶內存放著。
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