【葡萄牙 São Mamede】特級初榨黑橄欖油 – 橄欖油檢測報告（2022 年 9 月更新）
「食品安全」對我們來說非常重要。這一個頁面主要是張貼新一批黑橄欖油檢測報告。
雖然食安法規是一個比較少人會搜尋的議題，因為對於法規跟規範不了解。但是食安卻與我們日常生活息息相關。
我們每一個人所吃的、喝的，都與食品安全有關聯性。
今天這篇文章主要是貢獻給即將進口的「黑橄欖油」。以下為相關的檢測報告。希望有任何問題，都歡迎詢問我們。
1. 實驗報告備註
1.1 原文檢測報告來源
我們請葡萄牙原廠，也就是「波塔萊格雷Portalegre」省的農委會「Cooperativa Agrícola do Concelho de Portalegre, CRL（短稱 COOPOR）」將黑橄欖油裝瓶前，先送驗給「國際橄欖協會（International Olive Council，短稱 IOC）」所審核的實驗室清單做檢測。
「國際橄欖協會（IOC）」則是一個聯合國成立的非營利組織，目的是為了結合所有製造橄欖油的國家、廠商，並且設立國際標準，以便維護橄欖還有橄欖油的品質。
每一年的 11 / 30 – 12 / 01 日的時候，「國際橄欖協會（IOC）」都會更新官網上面的「實驗室清單」。而成為實驗室之一，得經過所有會員國的審核跟認可，並且實驗室也得遵循不同的國際標準。
我們送驗黑橄欖油檢測的實驗室為「Indlab」，而「Indlab」則是雙雙列入了「橄欖油物理化學（Physico-Chemical）」（第 18 頁）以及「橄欖油感官分析（Sensory Analysis）」（第 6 頁）的實驗室清單。
備註：每一批進口的特級初榨黑橄欖油，除了原文檢測報告（國際橄欖協會的實驗室）跟其他報告以外，販售任何一瓶之前，都會先經過台灣第三方實驗室的食安檢測。
每一批檢測都會公開給大眾預覽。為了讓每一位客戶吃黑橄欖油吃的安心，我們也都會額外檢測「銅葉綠素」。
若是對台灣的橄欖油食安法規跟檢測有興趣，可以閱讀：【橄欖油食安：怎麼安心的挑選橄欖油？搞懂 7 種橄欖油檢測項目】
1.2 中文檢測報告來源
我們在台灣海關審核、放行貨櫃後，會直接請卡車將貨櫃拉到我們的公司。
在那之前，我們會與「台灣檢驗科技股份有限公司，短稱 SGS」實驗室聯繫，並且請教台灣與橄欖油相關的食用油法規是否有變更。
進口食品後，自主檢測就是每一個食品商該有的責任。
我們在出任何一瓶黑橄欖油以前，都會先將橄欖油送到 SGS 高雄分區的實驗室。橄欖油的報告則是都會公開在 SGS 的公開平台上。
2.「食安」的觀念
Foods Fun 葡食坊（就是我們）是販售黑橄欖油的廠商，但是我們同時也覺得「知識就是力量」。
每一個人都是消費者，而每一個人都是有做決定的權利。
每一個消費者所在乎的重點也都不一樣。有些人對價格比較敏感；有些人對品質比較在乎。
我們覺得對的事情，就是盡自己所能的，給予每一個人充分的知識。
我們是因為台灣而發生黑心油風暴後，所以才開始進口黑橄欖油的，而我們想要依照自己的方式來販售產品。
我們覺得食品製造商跟進口商，應該要有「食品安全」的責任心。
雖然各行各業的利潤很重要，但利潤除外，食品跟飲品是被吃進去、喝進去的。若是販售了不好的食品，輕則導致身體不適，重則導致死亡。這點是我們沒有辦法接受的。
而有許多人選擇「橄欖油」的原因主要是這款油的營養價值。
但是在討論營養價值之前，比較常被帶過的就是橄欖油的「安全性」。
世界上有這麼多橄欖油榨油廠，而橄欖來源、種植橄欖的方式、採收手法、壓榨方式、橄欖油儲存方式都與食安有關聯。
每一個行業都有專業人士才比較熟悉的知識，所以我們藉由希望這篇文章可以稍微讓你多了解一下橄欖油食安。
額外備註：若是想要閱讀關於橄欖油的營養價值，建議可以閱讀【特級初榨橄欖油是什麼？】
3. 「Indlab」檢測報告
以下為「COOPOR 農委會」所送驗至「Indlab 實驗室」的報告圖。
我們有將一些大家會比較在乎的要點做了些強調。若是對於報告的其他項目有問題，歡迎隨時與我們聯繫。
Indlab 英文報告（檢測 # A202204452）PDF 原檔案
其他基本資料：
收到樣品日期：11 / 05 / 2022
開始檢測日期：11 / 05 / 2022
完成檢測日期：18 / 05 / 2022
由於"橄欖油」則是其中一款 Omega-9 脂肪酸含量最高的油，我們也有將 Omega-9 劃重點（雖然也有小量的 Omega-6 Linoleic Acid 含量，但 Omega-6 的攝取並不是太大的問題，因為有許多不同食物跟植物油中都有）。
以下文章可閱讀關於人體最主要的三種脂肪酸：
【Omega-3是什麼？Omega-3功效是什麼？一次搞懂EPA、DHA、ALA】
備註：檢測橄欖油多酚並不是檢測項目之一，但我們想釐清被隱射黑橄欖油無橄欖多酚的誤會，所以額外檢測了「多酚 Biophenols」。
若是想要閱讀更多關於「橄欖油多酚 Biophenols / Olive Oil Polyphenols」的文章，請洽：【橄欖油好處：橄欖油多酚是什麼？對健康影響是什麼？】
我們被不實的隱射也感到很困擾，所以也有請律師事務所撰寫黑橄欖油的公開聲明。
4. 「SGS」檢測報告
2022 / 09 / 15 更新：我們在今天下午兩點多從電郵中收到檢測報告，由於頁數蠻多的，所以我們就不提供截圖，直接連結到公開的雲端硬碟上。
最新報告顯示黑橄欖油並未驗出：
- 黃麴毒素
- 重金屬（砷、鉛、汞）
- 多環芳香族碳氫化合物
- 銅葉綠素
- 芥酸
- 381 項農藥
當上傳到「SGS食品安全平台」時候，我們再來更新。
【黑橄欖油 SGS 報告：2022 / 09 / 15，報告：AVA22900864】
同時，對於橄欖油食安檢測有任何問題的，歡迎閱讀我們所寫的知識文章：
也歡迎與我們聯繫。
延伸閱讀
黑橄欖油 ＆ 橄欖油（Olive Oil）：
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繁體中文
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