【葡萄牙 São Mamede】特級初榨黑橄欖油 – 橄欖油檢測報告(2022 年 9 月更新)

「食品安全」對我們來說非常重要。這一個頁面主要是張貼新一批黑橄欖油檢測報告。

By Foods Fun 葡食坊 – 2022/08/08

雖然食安法規是一個比較少人會搜尋的議題,因為對於法規跟規範不了解。但是食安卻與我們日常生活息息相關。

我們每一個人所吃的、喝的,都與食品安全有關聯性。

今天這篇文章主要是貢獻給即將進口的「黑橄欖油」。以下為相關的檢測報告。希望有任何問題,都歡迎詢問我們。


1. 實驗報告備註

1.1 原文檢測報告來源

我們請葡萄牙原廠,也就是「波塔萊格雷Portalegre」省的農委會「Cooperativa Agrícola do Concelho de Portalegre, CRL(短稱 COOPOR)」將黑橄欖油裝瓶前,先送驗給「國際橄欖協會(International Olive Council,短稱 IOC)」所審核的實驗室清單做檢測。

「國際橄欖協會(IOC)」則是一個聯合國成立的非營利組織,目的是為了結合所有製造橄欖油的國家、廠商,並且設立國際標準,以便維護橄欖還有橄欖油的品質。

每一年的 11 / 30 – 12 / 01 日的時候,「國際橄欖協會(IOC)」都會更新官網上面的「實驗室清單」。而成為實驗室之一,得經過所有會員國的審核跟認可,並且實驗室也得遵循不同的國際標準。

我們送驗黑橄欖油檢測的實驗室為「Indlab」,而「Indlab」則是雙雙列入了「橄欖油物理化學(Physico-Chemical)」(第 18 頁)以及「橄欖油感官分析(Sensory Analysis)」(第 6 頁)的實驗室清單。

備註:每一批進口的特級初榨黑橄欖油,除了原文檢測報告(國際橄欖協會的實驗室)跟其他報告以外,販售任何一瓶之前,都會先經過台灣第三方實驗室的食安檢測。

每一批檢測都會公開給大眾預覽。為了讓每一位客戶吃黑橄欖油吃的安心,我們也都會額外檢測「銅葉綠素」。

若是對台灣的橄欖油食安法規跟檢測有興趣,可以閱讀:【橄欖油食安:怎麼安心的挑選橄欖油?搞懂 7 種橄欖油檢測項目】​

1.2 中文檢測報告來源

我們在台灣海關審核、放行貨櫃後,會直接請卡車將貨櫃拉到我們的公司。

在那之前,我們會與「台灣檢驗科技股份有限公司,短稱 SGS」實驗室聯繫,並且請教台灣與橄欖油相關的食用油法規是否有變更。​

進口食品後,自主檢測就是每一個食品商該有的責任。

我們在出任何一瓶黑橄欖油以前,都會先將橄欖油送到 SGS 高雄分區的實驗室。橄欖油的報告則是都會公開在 SGS 的公開平台上。


2.「食安的觀念

Foods Fun 葡食坊(就是我們)是販售黑橄欖油的廠商,但是我們同時也覺得「知識就是力量」。​

每一個人都是消費者,而每一個人都是有做決定的權利。

每一個消費者所在乎的重點也都不一樣。有些人對價格比較敏感;有些人對品質比較在乎。​​

我們覺得對的事情,就是盡自己所能的,給予每一個人充分的知識。

們是因為台灣而發生黑心油風暴後,所以才開始進口黑橄欖油的,而我們想要依照自己的方式來販售產品。

我們覺得食品製造商跟進口商,應該要有「食品安全」的責任心。​

雖然各行各業的利潤很重要,但利潤除外,食品跟飲品是被吃進去、喝進去的。若是販售了不好的食品,輕則導致身體不適,重則導致死亡。這點是我們沒有辦法接受的。

而有許多人選擇「橄欖油」的原因主要是這款油的營養價值。

但是在討論營養價值之前,比較常被帶過的就是橄欖油的「安全性」。

世界上有這麼多橄欖油榨油廠,而橄欖來源、種植橄欖的方式、採收手法、壓榨方式、橄欖油儲存方式都與食安有關聯。

每一個行業都有專業人士才比較熟悉的知識,所以我們藉由希望這篇文章可以稍微讓你多了解一下橄欖油食安。

額外備註:若是想要閱讀關於橄欖油的營養價值,建議可以閱讀【特級初榨橄欖油是什麼?】


3. 「Indlab」檢測報告

以下為「COOPOR 農委會」所送驗至「Indlab 實驗室」的報告圖。

我們有將一些大家會比較在乎的要點做了些強調。若是對於報告的其他項目有問題,歡迎隨時與我們聯繫。