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用油不是問題,有問題的是用油的觀念。

脂肪是飲食中必需的,只是人們只要一提到脂肪,就會自動聯想到肥胖、心血管疾病。低脂並不代表無脂。如果不攝取脂肪的女性可能會得到荷爾蒙失調,男性會感到憂鬱。

2020-04-20T14:28:58+08:0020 4 月, 2020|All Posts, 橄欖油 / Olive Oil|0 Comments

挑選橄欖油需知道的10個關鍵!聯合國「國際橄欖理事會」推薦的購買重點

想購買、挑選橄欖油,但不懂標貼上的不同術語嗎? 8分鐘的閱讀時間,就讓你一次搞懂「冷壓(Cold Pressed)」、「特級(Extra)」、「初榨(Virgin)」、「純(Pure)」、「精煉(Lampante 或 Refined )」,還有其他令人眼花撩亂的術語。不要被容易魚目混珠的字眼給混淆了。 要買就要買對的、適合的橄欖油。 這年頭大家都在追逐C/P值,但是健康、品質、知識都是買不到的。

葡食坊:以貌取油 挑選橄欖油 實體篇

一分錢一分貨,若是在乎吃進去的品質,想買到最好的品質的 #特級初榨橄欖油,請當一個聰明的消費者,看瓶身上的一些關鍵字來去評估這產品是否是自己真的想要的 🤓

大廚沒說的秘密:為什麼他們都要加”一點點”橄欖油

問任何一位地中海廚師(或者自己喜歡的家庭廚師),他們總是擁有的一件物品是什麼,答案總是一樣的:特級初榨橄欖油。

2020-04-20T14:29:30+08:0012 4 月, 2020|All Posts, 橄欖油 / Olive Oil|0 Comments